Quinoa in de zwangerschap en borstvoeding: de voordelen en gevaren
Quinoa is het eetbare gedeelte van het zaad van een plant Chenopodium quinoa genoemd. Het kan als een pseudocereal worden beschouwd, omdat het er erg op lijkt, hoewel het interessant is dat het een plant uit de amarantáceas-familie is, dezelfde die bijvoorbeeld spinazie omvat. Quinoa is een heilzaam voedingsmiddel tijdens zwangerschap en borstvoeding, maar vergeet niet dat in grote hoeveelheden geconsumeerd schadelijk kan zijn.
Quinoa is het eetbare gedeelte van het zaad van een plant Chenopodium quinoa genoemd. Het kan als een pseudocereal worden beschouwd, omdat het er erg op lijkt, hoewel het interessant is dat het een plant uit de amarantáceas-familie is, dezelfde die bijvoorbeeld spinazie omvat.
Quinoa is een heilzaam voedingsmiddel tijdens zwangerschap en borstvoeding, maar vergeet niet dat in grote hoeveelheden geconsumeerd schadelijk kan zijn.
Voordelen van Quinoa in de zwangerschap en borstvoeding
In feite zijn de bladeren van de quinoa lijken spinazie met nitraten en oxalaten, schadelijk voor de gezondheid, relatief laag is, dus Quinoa Het is een plant met veel toekomst voor voeding, aangezien praktisch de hele plant als eetbaar kan worden beschouwd. Nutritioneel is het een zeer aantrekkelijk voedsel tijdens zwangerschap en borstvoeding om vele redenen:
- Proteïnen : het is de belangrijkste attractie van quinoa. Het eiwitgehalte is fantastisch, naast dat het van zeer goede kwaliteit is, omdat het tot 8 essentiële aminozuren bevat, dat wil zeggen, die het organisme zelf niet kan synthetiseren.
- Vet : het is een vetarm voer. Ongeveer 50% van het vet dat het bevat, zelfs als het klein is, is linolzuur, een van de essentiële vetzuren voor het organisme.
- Carbohydrate : bevat In principe complexe koolhydraten voornamelijk zetmeel, dat quinoa een zeer interessant, zelfs in gevallen van vrouwen met zwangerschapsdiabetes eten maakt.
- Micronutriënten : van de vitaminen bevat het belangrijke hoeveelheden vitamine A, C en E, met een hoog antioxidantvermogen. Het bevat ook kalium, belangrijk voor spierfunctie, en magnesium, fosfor en calcium, van groot belang voor de groei en ontwikkeling van de foetus. Het is ook een goede bron van niet-heem ijzer, die vergezeld gaan van vitamine C wordt geabsorbeerd betere verhouding, wat erg belangrijk is in het derde trimester van de zwangerschap en bevalling, wanneer de kans op bloedarmoede toeneemt.
Gevaren van quinoa in de zwangerschap en borstvoeding
Maar wat onderzoek heeft aangetoond dat de consumptie van grote hoeveelheden quinoa tijdens de zwangerschap en borstvoeding kan schadelijk , hoewel er ook zijn gegevens erover.Het komt vooral door het hoge vezelgehalte, dat de opname van bepaalde essentiële mineralen voor de ontwikkeling van de foetus kan verstoren, naast het oxaalzuurgehalte, met een hoog calciumchelerend effect. Een lage calciuminname is gevaarlijk, zowel tijdens de zwangerschap - het kan resulteren in een beperkte botontwikkeling - als in de borstvoeding.
De productie van moedermelk resulteert in een afname van maternale calciumafzettingen, die a posteriori worden aangevuld, maar die, met de aanwezigheid van oxalaten in de voeding, kan leiden tot osteoporose. Daarnaast is calcium essentieel voor de groei van de baby, dus het kan worden aangetast. Volgens dit, als voorzorgsmaatregel, en ondanks dat het een zeer aanbevolen voedingsmiddel voor zwangere en zogende moeders is, vanwege de voedingsbijdrage, mag het niet te veel worden geconsumeerd.
