Voordelen van groenten voor kinderen
Peulvruchten zijn kenmerkend voor voedingsmiddelen van het Mediterrane dieet, consumeren meestal in warme traditionele stoofschotels. Op dit moment, onder invloed ander voedsel culturen, is het gebruikelijk ook verbruiken in salades of zelfs voor snacks , zoals hummus, dat peulvruchten een eenvoudig gerecht om te eten het hele jaar door maakt.
Peulvruchten zijn kenmerkend voor voedingsmiddelen van het Mediterrane dieet, consumeren meestal in warme traditionele stoofschotels. Op dit moment, onder invloed ander voedsel culturen, is het gebruikelijk ook verbruiken in salades of zelfs voor snacks , zoals hummus, dat peulvruchten een eenvoudig gerecht om te eten het hele jaar door maakt.
Peulvruchten hebben veel voordelen voor kinderen. We beoordelen ze.
Voordelen van groenten voor kinderen
In wat wij noemen peulvruchten kan de bonen, linzen en kikkererwten, evenals soja (gedroogde groenten), groene bonen en erwten bevatten . De groene bonen en de erwten, die vers zijn, hebben een aantal andere eigenschappen dan de rest, omdat ze rijker zijn aan vitamines dan de rest van de peulvruchten en er meer uitzien naar de groenten in het algemeen.
1. Ze leveren veel eiwitten: Gedroogde peulvruchten zijn een belangrijke bron van eiwitten, waarvan het tekort aan aminozuur methionine is. Ze kunnen echter als een hoge biologische waarde worden beschouwd in combinatie met granen, omdat granen dit aminozuur leveren. Granen en peulvruchten worden aangevuld door hun eiwitbijdrage de beste kwaliteit te geven die kan worden verkregen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Deze combinaties zijn te vinden in traditionele gerechten van het mediterrane dieet, zoals linzen gestoofd met rijst of Madrid stoofpot (kikkererwten) met noedelsoep (tarwe). Hummus wordt meestal gegeten met broodstengels, dus het reageert ook op dit soort combinaties.
Soja heeft, in tegenstelling tot andere gedroogde groenten, een meer uitgebalanceerd eiwit, dus is het van betere kwaliteit, zelfs zonder het te combineren met ander voedsel.
2. bevatten weinig vet Aan de andere kant, peulvruchten zijn voedingsmiddelen laag in vet en rijk aan mineralen en vitaminen B.
3. Ze leveren veel ijzer: Ze zijn met name een bron van ijzer.
4. Zorg voor vezels en complexe koolhydraten: Bovendien zijn peulvruchten rijk aan vezels en complexe koolhydraten. Hoewel dit is gunstig voor de zuigeling voeding, die in het algemeen weinig vezels, die niet-verteerbare koolhydraten (vezels), is bekend dat winderigheid in de darm te genereren. Complexe koolhydraten worden gehydrolyseerd in het maagdarmkanaal en de energie langzamer vrij dan eenvoudige koolhydraten wijze waarop het lichaam een gevoel van verzadiging dat duurt na het eten geeft.Aldus wordt langzaam geabsorbeerd glucose en insuline wordt vrijgegeven op een gecontroleerde wijze verschaffen van vermogen voor een lange tijd, wat nuttig om de activiteit patroon van de kleinere, die constant energie.
Waarom we kinderen groenten moeten aanbieden
Sommige groenten hebben ook toxinen zoals lectine, die van invloed kunnen sommige cellulaire functies zoals de eiwitsynthese. Maar deze toxines worden vernietigd met het juiste koken van de plantaardige , zodat ze geen gezondheidsproblemen veroorzaken.
De pulsen zijn dus één van de meest complete voeding die gevonden kunnen worden geadviseerd om voeding te nemen sinds de kindertijd. Bovendien is hun inname geldt als een van de 5 porties fruit en groenten die worden aanbevolen om te consumeren op een dagelijkse basis, dus ze moeten worden verbruikt een gemiddelde van 2 of 3 keer per week.
