Hoe ze invloed hebben conserveringsmiddelen en kleurstoffen kinderen
Aversie die vandaag bestaat tegen de toevoeging van kleurstoffen en conserveringsmiddelen kunstmatig aan voedsel neemt met de dag toe. De vraag die men zich kan stellen is, welke schade kunnen deze additieven aan onze kinderen veroorzaken? Zijn ze een gevaar voor de gezondheid? Laten we een paar voorbeelden bekijken.
aversie die vandaag bestaat tegen de toevoeging van kleurstoffen en conserveringsmiddelen kunstmatig aan voedsel neemt met de dag toe. De vraag die men zich kan stellen is, welke schade kunnen deze additieven aan onze kinderen veroorzaken? Zijn ze een gevaar voor de gezondheid? Laten we een paar voorbeelden bekijken.
4 kunstmatige ingrediënten in kindervoeding
1. Zoetstoffen In de eerste kunstmatige zoetstoffen zoals sacharine, aspartaam of acesulfaam-K, worden gebruikt als suikervervangers omdat verzoeten zonder toevoeging van extra calorieën. Al jaren is de toxiciteit bestudeerd, vooral de effecten in de kindertijd, zonder betrouwbare resultaten. Hoewel verschillende onderzoeken aspartaam hebben gekoppeld aan het ontstaan van kankerachtige hersenletsels bij proefdieren, zijn de conclusies niet significant. Voeg natuurlijke zoetstoffen toe, zoals rietsuiker in kleine hoeveelheden, gedroogde vruchten zoals rozijnen of dadels, of honing of melasse kunnen een optie zijn als u deze kunstmatige zoetstoffen niet wilt gebruiken.
2. Kleurstoffen: Kunstmatige kleurstoffen zijn niet langer een puur esthetisch additief. Als volwassenen kunnen we een aardbeienyoghurt eten waarvan de kleur niet rood of roze is zonder groot probleem, maar een kind verwacht dat kleur en smaak hand in hand gaan, vandaar het gebruik van kunstmatige kleuren. Naast het feit dat het niet nodig is, vindt u in deze groep echter enkele additieven die niet te adviseren zijn. Zo wordt tartrazine (E102), op grote schaal in verband met hoofdpijn, hyperactiviteit en slapeloosheid bij kinderen, dus in sommige Europese landen zoals Oostenrijk en Noorwegen zijn verboden voor kinderen jonger dan 3 jaar.
3. Smaakversterker: Glutamaat is bijvoorbeeld een smaakversterker die van nature in voedingsmiddelen te vinden is. Zijn kunstmatige versie, mononatriumglutamaat, wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar in sommige landen , maar nog niet gevonden betrouwbare gegevens te koppelen additief met gezondheidsproblemen. Dit additief wordt veel gebruikt in chips en andere zoute snacks en is traditioneel gerelateerd aan de typische smaak van Chinees eten. Dit soort zoute snacks worden niet aanbevolen voor de gezondheid, moet worden vermeden in het bijzonder in de vroege jeugd, evenals een enorme teveel aan zout, ongezonde vetten bieden ook, ongeacht de aanwezigheid van glutamaat.
4. Conserveringsmiddelen: Natriumbenzoaat is een conserveringsmiddel dat wordt gebruikt in zure pH-voedingsmiddelen <999, zoals conserven, sappen, sauzen of koolzuurhoudende dranken. Sommige studies relateren het aan hyperactiviteit en hebben zelfs laten zien dat het in staat is te reageren met vitamine C in de omgeving, wat potentieel carcinogene verbindingen genereert. Hoewel grotere studies nodig blijken te zijn alvorens definitieve conclusies te trekken, is dit conserveermiddel gemakkelijk te vermijden. In het algemeen hebben talrijke studies de consumptie van kunstmatige toevoegingen gekoppeld aan een toename van hyperactiviteit van kinderen of met een verergering van astmatische kinderen of met eczeem en andere allergische of kankersymptomen bij proefdieren. Echter, de wereldgezondheidsorganisatie, 's werelds toonaangevende gezondheidsinstantie
vindt deze resultaten niet overtuigend, zodat het verbruik als veilig wordt beschouwd binnen de aanbevolen limieten. Ondanks deze aanbeveling moet worden benadrukt dat de consumptie van minimaal verwerkte of natuurlijke voedingsmiddelen altijd veiliger en gunstiger is dan die kunstmatig worden verwerkt.
