Hoe de smaakzin bij kinderen te stimuleren
Hoe werkt het smaakvermogen? Het smaakgevoel begint bij het kauwen en drinken van voedsel, wanneer smaakcellen worden vrijgegeven die worden gevonden in de tong, het dak van de mond en keel, geur is een belangrijke smaakreceptor, smaakreceptoren zijn ook gevonden in de dunne darm, al deze routes, eenmaal geactiveerd, bereiken de hersenen waar het de smaak interpreteert.
Hoe werkt het smaakvermogen? Het smaakgevoel begint bij het kauwen en drinken van voedsel, wanneer smaakcellen worden vrijgegeven die worden gevonden in de tong, het dak van de mond en keel, geur is een belangrijke smaakreceptor, smaakreceptoren zijn ook gevonden in de dunne darm, al deze routes, eenmaal geactiveerd, bereiken de hersenen waar het de smaak interpreteert. Maar, hoe kunnen we het bij kinderen stimuleren om voedsel te eten?
Het smaakvermogen
Smaakcellen hebben receptoren met vijf basissmaken:
- Sweet (wat de voorkeur heeft bij kinderen).
- Bitter (de bittere smaak wordt eerst afgewezen bij kinderen, omdat we het natuurlijk als giftig beschouwen en het helpt ons om het te detecteren).
- Agrio of zuur.
- Zout .
- Umami (het is een half zoute smaak van glutamaat die wordt gevonden in kippenbouillon, vleesextracten, sommige kazen en verwerkte producten).
Volgens studies is ook een smaak gevonden om vetten te detecteren, dus het is heel gebruikelijk dat kinderen zich aangetrokken voelen tot voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte en toegevoegde suikers (zoete smaak), waardoor de smakelijkheid van deze vetzuren wordt vergroot. eten.
Wanneer ontwikkelt het smaakvermogen zich bij kinderen?
De ontwikkeling van de smaak begint tijdens de zwangerschap door het vruchtwater (rond week 21) en gaat dan verder in de borstvoeding, daarom is het erg belangrijk om voor het dieet van de moeder te zorgen, omdat het kind meer zal hebben voorkeur voor het voedsel dat je moeder in deze periode heeft gekozen.
Vanaf 6 maanden wanneer kinderen andere voedingsmiddelen proberen te proberen, openen zich vele mogelijkheden om nog meer smaak te ontwikkelen; Het wordt aanbevolen om rekening te houden met de voortgang van het voeden van de baby met verschillende smaak- en consistentieopties, vaak wordt een voedsel door het kind afgewezen vanwege de textuur en niet vanwege de smaak.
Aanbevelingen om het smaakvermogen bij kinderen te stimuleren
- Kies tijdens zwangerschap en borstvoeding voor gezond voedsel.
- Bij baby's elke 2 of 3 dagen een nieuw voedingsmiddel <999 introduceren en verschillende consistenties proberen, om mogelijke allergieën te detecteren en om te wennen aan verschillende smaken. - Bij kinderen verschillende voedingsmiddelen aanbieden,
combineer ze en varieer de bereidingen . - Het is belangrijk om de smaak en voorkeuren van kinderen te respecteren, maar toch gezonde voedingsmiddelen te bieden.
-
Houd rekening met de bereiding van voedsel , het is niet hetzelfde om een kip met geroosterde aardappelen te bereiden als een kip bedekt met frites, in het tweede geval neemt de eetbaarheid van het kind toe, waardoor de eetlust, belemmerende verzadiging zonder in staat te zijn om genoeg te zeggen en daarom eet het kind meer hoeveelheden dan nodig is. - En het belangrijkste
om het voorbeeld te geven, het kind zal eerder van hetzelfde voedsel houden dat zijn gezin consumeert.
