Voedingsmiddelen die niet moeten worden bevroren
De vriezer is een bondgenoot wanneer het hebben van maaltijden bereid en klaar om op te warmen of bereide ingrediënten voor een set-up van een zelfgemaakte maaltijd zonder door de markt te gaan. Kunnen alle voedingsmiddelen echter worden bevroren? Welke? In Guiainfantil. com we vertellen je hoe je het voedsel kunt bewaren waarmee je het dieet van je kinderen op een gezonde en veilige manier klaarmaakt.
De vriezer is een bondgenoot wanneer het hebben van maaltijden bereid en klaar om op te warmen of bereide ingrediënten voor een set-up van een zelfgemaakte maaltijd zonder door de markt te gaan.
Kunnen alle voedingsmiddelen echter worden bevroren? Welke? In Guiainfantil. com we vertellen je hoe je het voedsel kunt bewaren waarmee je het dieet van je kinderen op een gezonde en veilige manier klaarmaakt.
voedingsmiddelen, geschikt voor het invriezen van
- Veel voedingsmiddelen te bevriezen prachtig, zoals vlees, vis of het grootste deel van de groenten , groene bonen, erwten, bloemkool en broccoli of wortelen, op een geven voorbeeld. Het is echter meestal handig om ze vóór het invriezen te verbranden om hun voedingsstoffen maximaal te houden, hoewel dit niet strikt noodzakelijk is.
- Andere voedingsmiddelen kunnen worden ingevroren volgens om gebruikt te worden na ontdooiing , zoals de textuur kan worden gewijzigd, bijvoorbeeld vruchten zoals bananen en aardbeien als ze worden gebruikt in smoothies of ijs, of tomaten, paprika's of courgettes, als ze in een saus worden gebruikt.
Voedsel dat niet is aangegeven voor invriezen
- Niet alle voedingsmiddelen mogen echter worden bevroren, omdat sommige bij het ontdooien de smaak en textuur verliezen. Aardappelen zijn een van deze voedingsmiddelen. Vanwege de samenstelling, en in het bijzonder vanwege het hoge watergehalte, hebben aardappelen een zeer slechte bevriezing . Wanneer het wordt ontdooid, stopt het stevige aspect van de aardappel om een soort spons te worden die het water niet kan vasthouden.
- Op dezelfde manier bevriest de pasta niet zo goed, dus het is niet handig om meer te doen om op te slaan.
- De groenten die worden gebruikt voor salade zijn een ander voedsel dat, vanwege het hoge watergehalte, niet goed bevriest. Bovendien hebben de bladeren in dit geval de neiging bruin te worden, waardoor het een onaangenaam uiterlijk krijgt en hun stevigheid verliest. Micronutrient inhoud kan ook omdat worden beïnvloed, terwijl er niet meer in staat zijn om water vast te houden, ook niet langer al het water oplosbare vitaminen en mineralen bevatten.
- Eieren , onbewerkt of gekookt, ondersteunen het invriesproces niet. Door het eiwit te scheiden of beide, goed samen of afzonderlijk te kloppen, is het vriesproces iets meer aangewezen, zelfs als 100% van de originele staat niet wordt teruggewonnen.
- Producten Milk invriezen niet met elkaar opschieten, omdat het moeilijk is om opnieuw samen te stellen en weer terug naar zijn oorspronkelijke emulsie.
Basisregels voor het invriezen van voedsel
- Koelen voedsel voor het invriezen.
- Voer voedsel dat al bevroren is niet opnieuw in. Wanneer het voedsel wordt ontdooid, beginnen de bacteriën zich te vermenigvuldigen, waardoor de populatie toeneemt, dus als het opnieuw wordt ingevroren, is het aantal bacteriën dat aanwezig is op het moment van ontdooien hoog, omdat het bevroren de bacteriën niet doodt, en problemen veroorzaken Als het voedsel na ontdooien is gekookt, kan het opnieuw worden ingevroren, mits het wordt gehanteerd en de temperaturen worden gerespecteerd.
- Het voedsel of voedsel moet goed worden ingepakt om achteruitgang van de vriezer te voorkomen.
- Label het voedsel met de datum voor invriezen en respecteer de maximale bewaartijden. De vriezer moet regelmatig worden gecontroleerd en geen eten of maaltijden langer dan 9 maanden worden bewaard.
