Vegetarisch dieet tijdens de kindertijd
Een goed geplande, goed voldoen aan de voedingsbehoeften kan enkele extra voordelen hebben, zoals een hoge vezelinname en een laag vetgehalte. De bijdrage van sommige vitaminen en mineralen kan echter worden aangetast. In de lacto-ovo-vegetarisch dieet, ovo-vegetarisch of lacto-vegetarisch geen vlees of vis worden geconsumeerd, maar als melk en eieren of een van de twee, terwijl de veganist of strikt vegetarisch, alleen producten worden geconsumeerd van plantaardige oorsprong.
Een goed geplande, goed
Vegetarische baby's en baby's
Tot 6 maanden is moedermelk het ideale voedsel voor de baby, omdat het aan al hun behoeften voldoet.
Als het dieet van de moeder niet wordt aangevuld met vitamine B12, moet het kind supplementen en vitamine D nemen, afhankelijk van het land, het seizoen en huidskleur. Veganistisch en ovo-vegetarisch gevoede zuigelingenvoeding drinkt meestal aangepaste en verrijkte sojamelk, omdat melk niet is opgenomen in hun dieet. Deze formule van aangepaste soja kan soms allergieën veroorzaken, omdat het nodig is om naar andere alternatieven te zoeken, zoals de uitgebreide met rijst. Na 6 maanden moet, wanneer aanvullende voeding wordt toegevoegd, melk, moeder- of kunstvoeding, de basis blijven voor het dieet van de baby.
De introductie van ijzer verrijkte voedingsmiddelen is uiterst belangrijk op dit moment, omdat ijzeropslag van het kind in het algemeen laag , en ook ijzer uit plantaardig voedsel wordt geabsorbeerd meer moeite heem ijzer. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de eiwitinname, waarbij wordt geprobeerd om eiwitten met een hoge biologische waarde, zoals eieren en zuivelproducten, op te nemen. In het geval van strikte vegetariërs moeten ze in hun dieet passende hoeveelheden tofu en andere sojaderivaten opnemen, evenals andere peulvruchten, noten en zaden om een optimale eiwitinname te bereiken. Zink is een ander mineraal dat een tekort kan hebben aan vegetarische baby's. Het kan worden verkregen uit noten en zaden, maar ze worden niet aanbevolen tot een bepaalde leeftijd, dus verrijkte voedingsmiddelen worden meestal gebruikt om de noodzakelijke bijdrage te verzekeren.
Als melk niet langer het hoofdvoedsel van de baby is, is het belangrijk dat de aangeboden voedingsmiddelen een hoge dichtheid aan voedingsstoffen hebben.
Voor veganistische kinderen kan het krijgen van voldoende energie uit plantaardig voedsel alleen rantsoenen van groenten betekenen die te groot zijn voor hun kleine magen , dus het garanderen van de juiste calorie-inname kan een moeilijke uitdaging zijn krijgen. Vegetarisch of veganistisch dieet bij kinderen
In het geval van kinderen en adolescenten lijkt het ovo-lacto-vegetarische dieet de meest geschikte optie, gezien de hoge voedingsbehoeften in deze groeifase. Een vegetarisch dieet kan tekortkomingen hebben, met name zink, ijzer en vitamine D en B12. Het elimineren van rood vlees uit het dieet van de adolescent biedt echter een groot aantal voordelen, vooral in deze fase waarin er meestal een afwijzing is van groenten en fruit.
Dit type dieet brengt zeer gezonde gewoonten tot stand die tot de volwassenheid
blijven, vooral als ze vanaf hun kindertijd zijn gevolgd. Aan de andere kant is het raadzaam om oplettend te zijn voor adolescente vegetariërs, want na een restrictief dieet kan het zijn dat ze niet voldoende calorieën bevatten en, in het geval van eetstoornissen, kan vegetarisme zelfs de symptomen verhullen en hun diagnose belemmeren. Goed doordacht, een ovo-lacto-vegetarisch dieet is niet alleen een gezond maar evenwichtig alternatief voor alle leeftijden.
