Verrijkte voeding voor kinderen: ja of nee
Het groeiende aantal verrijkte voedingsmiddelen dicht bij de hand in de supermarkt leidt tot hun verbruik totale normaliteit, alsof ze noodzakelijker of beter waren dan hun onversterkte tegenhangers. Maar is het gezond voor kinderen om deze verrijkte voedingsmiddelen te nemen? In Guiainfantil. com we verduidelijken het.
Het groeiende aantal verrijkte voedingsmiddelen dicht bij de hand in de supermarkt leidt tot hun verbruik totale normaliteit, alsof ze noodzakelijker of beter waren dan hun onversterkte tegenhangers.
Maar is het gezond voor kinderen om deze verrijkte voedingsmiddelen te nemen? In Guiainfantil. com we verduidelijken het.
Moeten kinderen verrijkte voedingsmiddelen nemen?
kunnen worden onderscheiden op twee manieren:
- verrijkte voeding degenen die eraan toevoegde microvoedingsstoffen die niet zijn gevonden in levensmiddel van nature
uitvoeren - verrijkte voeding de dat een aantal micronutriënten die eerder aanwezig waren, maar die verloren ging tijdens de verwerking, wordt toegevoegd om hun oorspronkelijke waarden te herstellen of ze enigszins te verhogen.
Versterkt is het sap waaraan calcium wordt toegevoegd, terwijl verrijkt de melk is waaraan hetzelfde mineraal wordt toegevoegd, omdat het al aanwezig was voordat het werd gepasteuriseerd of gesteriliseerd.
Er zijn 3 mogelijke manieren om vitaminen en mineralen te verkrijgen:
- Dieet.
- Het verbruik van verrijkte voedingsmiddelen.
- Supplementen of vitaminecomplexen.
Wij gaan ervan uit dat in een kwestie van vitaminen en mineralen, hoe meer je eet beter, maar de waarheid is dat, net als een tekort aan bepaalde vitaminen en / of mineralen hebben gevolgen voor de gezondheid, kan overmatige consumptie ook schadelijke resultaten. De grens tussen wat heilzaam is en wat wel of niet giftig kan zijn, is echter enorm dun en moeilijk te vinden, dus het mag niet worden overschreden. In feite is onder normale omstandigheden, het consumeren van een dieet zonder verrijkte voedingsmiddelen, het overmatige gebruik van micronutriënten praktisch onmogelijk.
Anderzijds zijn de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden die door de WHO zijn vastgesteld voor volwassenen, terwijl deze bedragen voor kinderen ongetwijfeld lager zijn, met name voor kinderen jonger dan acht jaar, maar ze zijn niet precies vastgesteld.
algemeen elke micronutriënt die zich ophopen in het lichaam kan gevaarlijk zijn , en in hun oplosbaarheid, vet-oplosbare kan de lever aantasten, terwijl het in water oplosbare en zwaardere mineralen, naar de nieren. Specifiek zijn zink, niacine en vitamine A enkele van de microvoedingsstoffen die, indien ze in overmaat worden geconsumeerd, problemen kunnen veroorzaken, vooral in de lever.Bovendien, vitamine A in het bijzonder zeer giftig voor bot en huid. Voor vitamine D, bestaat het gevaar dat de overmaat leidt tot overmatige ophoping van calcium in het bloed, overmatige overbelasting van de nieren.
De waarheid is dat, in oorsprong, verrijkte voedingsmiddelen of verrijkte werden gemaakt om een probleem op te lossen a, als het tekort aan bepaalde micronutriënten in sommige bevolkingsgroepen, maar in het proces was, hij heeft een ander probleem gecreëerd. Hoewel er onvoldoende bewijs is om ervoor te zorgen dat de exacte hoeveelheid veroorzaakt gezondheidsproblemen in de kindertijd, mag geen misbruik maken van verrijkte voedingsmiddelen die meer dan 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene . betrokken Micronutrient, is het niet het beste om te consumeren in kwantiteit, maar de hoeveelheid geschikt is.
