Antwoorden op een aantal vragen over allergieën bij kinderen

Allergieën bij kinderen toenemen met de leeftijd. Er zijn veel soorten allergie: pollen. naar de zon, naar mijten, naar een voedsel ... Elk van hen ontwikkelt verschillende symptomen en heeft een specifieke behandeling nodig. Maria Niella , voorzitter van Histasan, Madrid Association of Food Allergies (Spanje), beantwoord een paar vragen over algemene vragen over het onderwerp van allergieën bij kinderen.

allergieën bij kinderen toenemen met de leeftijd. Er zijn veel soorten allergie: pollen. naar de zon, naar mijten, naar een voedsel ... Elk van hen ontwikkelt verschillende symptomen en heeft een specifieke behandeling nodig.

Maria Niella , voorzitter van Histasan, Madrid Association of Food Allergies (Spanje), beantwoord een paar vragen over algemene vragen over het onderwerp van allergieën bij kinderen.

Vragen en antwoorden over allergieën voor kinderen

Welke zorg moeten ouders hebben bij het kopen van voedingsmiddelen voor hun kinderen?

Het moeilijkste in de alledaagse allergie en hun familie is wat het eenvoudigst lijkt: het voedsel dat de allergie veroorzaakt uit het dieet elimineren. In de praktijk moeten verborgen allergenen worden vermeden, vooral in verwerkte, verpakte en ingevroren levensmiddelen. Soms zijn we ouders gek om de labels te "interpreteren". De Labeling Act vereist dat verplicht op het etiket de volgende 14 allergenen: melk, eieren, granen, noten, pinda's, vis, schaaldieren, soja, selderij, mosterd, sesam, lupine en sulfieten, maar niet altijd verschijnen als "melk of ei", maar met namen die moeilijk te identificeren of te onthouden zijn (caseïne, lysozyme) of onmogelijke codes (bijvoorbeeld E-nummers). Ook moet worden bedacht dat niet alleen voedsel producten allergenen, maar ook cosmetica, schoolspullen en ambachten, medicijnen en andere alledaagse producten kunnen bevatten. Om dit alles moeten we toevoegen dat er weinig veilige merken, niet in alle reguliere verkooppunten (supermarkten, hypermarkten, convenience stores), soms alleen in speciaalzaken en aanzienlijk hoger dan tegenhangers niet allergisch prijzen.

Zijn allergische kinderen net zo beschermd als niet-allergische kinderen als ze naar kinderopvang gaan, naar scholen en naar lunchrooms? Wat de schoolkantines betreft, voorzien de voorschriften in de Gemeenschap van Madrid in het bestaan ​​van menu's die zijn aangepast aan specifieke voedingsbehoeften (intoleranties, allergieën, stofwisselingsstoornissen, enz.). In de praktijk kunnen patiënten met een allergie hun aanvraag worden geweigerd omdat het centrum of het bedrijf dat de dienst heeft toegekend, organisatorische of andere problemen stelt.We worden geconfronteerd met onwetendheid over wat voedselallergieën zijn door de leerkrachten en hulpfunctionarissen van onderwijscentra en hoe ze moeten worden behandeld, vooral in noodsituaties. De meerderheid van de families kiest ervoor om, bij gebrek aan veiligheid, de roomservice niet te gebruiken en ze moeten situaties doormaken die duidelijk discriminerend en niet erg inclusief zijn (het allergische kind eet alleen aan een aparte tafel of moet de huis). Veel moeders stoppen met werken, zodat ze hun allergische kinderen thuis kunnen voeden. De meest risicovolle momenten die de meeste stress voor gezinnen genereren, zijn buitenschoolse activiteiten, kampen en verschillende vieringen (allergische mensen nemen er vaak niet aan deel). Zoals we zien, staan ​​we niet alleen voor een medisch probleem, maar ook voor sociaal en pedagogisch.

Momenteel is er een nieuwe verordening van de Gemeenschap van Madrid, die aangeeft dat een koel- en verwarmingssysteem (koelkast en magnetron) anders en exclusief moet worden gebruikt voor mensen met een allergie die hun voedsel van huis brengen, voor het geval ze dat niet doen U kunt het aanbod van een menu dat aan uw behoeften voldoet garanderen.

Wat zeggen de laatste statistieken over voedselallergieën? In Europa is er 2 procent van de volwassenen die allergisch zijn voor voedsel en tot 8 procent van de kinderen, en 65 procent van hen is tussen de 0 en 5 jaar oud. Met betrekking tot het belang van de genetische factor, wordt aangenomen dat als een van de ouders aan een of andere vorm van allergie lijdt, hun kinderen een kans van 45 procent hebben om het ook te lijden, en het percentage stijgt tot 75-80 procent in het geval van dat beide ouders allergisch zijn. Deze gecombineerde gegevens laten ons voorspellen dat de incidentie van allergieën in het algemeen en voedselallergieën in het bijzonder 25 procent zou kunnen bereiken in een generatie. Van alle allergische reacties geproduceerd door voedsel is minder dan 2 procent zeer ernstig (anafylactische shock).

Welke voedingsmiddelen veroorzaken meer gevallen van allergie?

In Spanje zijn de voedingsmiddelen die meer gevallen van allergieën veroorzaken, bij kinderen, melk, eieren en bij volwassenen fruit (met name meloen en perzik) en vis en zeevruchten. In Europa produceren ze talloze reacties, appels en selderij. In de Verenigde Staten heerst allergie voor pinda's en in Zuid-Amerika voor fruit zoals ananas. Ten slotte worden, in termen van positieve cijfers, melkallergieën meestal overschreden (in 80% van de gevallen), iets minder in eieren (55%) en meer zelden in vis en fruit (15%). ).

Voor meer informatie:

Madrid Association of Food Allergies HISTASAN .

E-mail voor contact: histasan @ histasan. com.

Attentietelefoon: 91 331 38 99 (L, X, V van 12: 00-14: 00 uur)