Gesneden brood of traditioneel brood, wat is het gezondst voor kinderen?

Sinds het verschijnen van broodbrood, dit brood van sponsachtige consistentie en gemakkelijk kauwen is de bondgenoot geworden van ouders, zowel als het gaat om het aanbieden van een snack voor de snack en een toast voor het ontbijt van de kleintjes - en niet zo kleintjes - van het huis. Hoewel traditioneel brood en brood overeenkomsten vertonen, verschillen ze ook.

Sinds het verschijnen van broodbrood, dit brood van sponsachtige consistentie en gemakkelijk kauwen is de bondgenoot geworden van ouders, zowel als het gaat om het aanbieden van een snack voor de snack en een toast voor het ontbijt van de kleintjes - en niet zo kleintjes - van het huis.

Hoewel traditioneel brood en brood overeenkomsten vertonen, verschillen ze ook. Vóór de keuze van traditioneel brood of brood, vertellen we u welke het gezondst is voor kinderen.

Gesneden brood of traditioneel brood voor kinderen, welke te kiezen?

A priori, gesneden brood is een beetje of minder aanbevolen optie dan de tweede voor kinderen. Waarom?

- Gesneden brood wordt niet alleen gemaakt met de basisingrediënten van brood - meel, water, gist en zout - maar ook met vetten, dieren of groenten, suikers, maar ook conserveringsmiddelen of additieven , bijvoorbeeld met antischimmelmiddelen, om de duur ervan te garanderen dat de duur van het normale brood langer is. De voorgekookte broden, repen of baguettes bevatten meestal ook extra ingrediënten, zoals melk of plantaardige oliën, evenals zaden en / of noten.

- De vetten in broodbrood zijn meestal verzadigd en / of gehydrogeneerd of met transvetzuren en worden over het algemeen gebruikt om de textuur van de broodvorm zacht en donzig te maken. Deze vetten zijn niet van invloed op de gezondheid van onze kinderen, en zelfs minder als ze te veel worden ingenomen, zoals het dagelijks nemen van meerdere sneetjes brood.

- Door het vetgehalte wordt het vormbrood gekenmerkt doordat het meer calorieën bevat dan dezelfde hoeveelheid normaal brood . Hoewel er veel verschillende soorten gesneden brood zijn, met of zonder korst, integraal of meergranen, halfwitte halfintegraal, met of zonder zaden, enz. Dragen ze allemaal gemiddeld ongeveer 250 Kcal / 100 g brood bij. Hoewel het belangrijk is om de calorieën van elke plak te kennen, is het belangrijker om het vetgehalte te controleren, hoe minder hoe beter, en hoe lager het percentage verzadigde of transvetten, hoe gezonder.

- De koolhydraten van het brood worden traag geabsorbeerd, afkomstig van de meelsoorten die bij hun bereiding worden gebruikt - beter als ze hele granen gebruiken dan geraffineerde meelsoorten. Echter, broodvorm, naast deze hydraten, bevat eenvoudige suikers , die niet worden aanbevolen voor de gezondheid in het algemeen en voor de mondgezondheid in het bijzonder. Bovendien, in de lijn van de mondgezondheid, helpt broodvorm helemaal niet bij de ontwikkeling van de mond van kinderen, maar in plaats daarvan verstoort en schaadt het brood.In aanmerking nemend dat bij het introduceren van aanvullende voeding veel baby's puree eten en het moeilijk is voor hen om het vermogen om te kauwen te verwerven, wordt dit nog ingewikkelder als de broodjes die onze kinderen eten zijn gemaakt met gesneden brood. Hoewel brood minder aanbevelenswaardig is dan barbrood, is er niets zoals het brood van een traditionele bakkerij, dat, in tegenstelling tot voorgebakken brood, alleen met de ingrediënten wordt gemaakt basic.