Belang van calcium voor opgroeiende kinderen

In stadia van intensieve groei, zoals de vroege kindertijd en adolescentie, De bijdrage van calcium in het kinderdieet is essentieel om ervoor te zorgen dat de botten sterk zijn en dat de groeisnelheid voldoende is. Calcium is een essentieel mineraal in de voeding en speelt een zeer belangrijke rol in de groei van kinderen.

In stadia van intensieve groei, zoals de vroege kindertijd en adolescentie, De bijdrage van calcium in het kinderdieet is essentieel om ervoor te zorgen dat de botten sterk zijn en dat de groeisnelheid voldoende is.

Calcium is een essentieel mineraal in de voeding en speelt een zeer belangrijke rol in de groei van kinderen.

Voedingsmiddelen die calciumabsorptie bij kinderen belemmeren

De biobeschikbaarheid van calcium, dat wil zeggen, de hoeveelheid van een voedingsstof die wordt geabsorbeerd en gebruikt met betrekking tot de totale verbruikt in de voeding, kan worden veranderd door de aanwezigheid van andere voedingsstoffen, en moet in aanmerking worden genomen bij het waarborgen van de adequate bijdrage. Ze hebben negatieve effecten

- De vezel kan slechte absorptie van bepaalde mineralen , niet alleen calcium, maar ook ijzer, zink en magnesium, faciliterend die worden uitgescheiden via faeces en kan leiden tot een gebrek aan mineralen veroorzaken.

- Fytaten en fytinezuur zijn stoffen gevonden in granen, en hun gedrag in het lichaam kan ook een effect uitoefenen dat vergelijkbaar is met dat van vezels. Deze stoffen hebben een hoog chelerend vermogen, dat wil zeggen dat ze metalen aantrekken en opnemen in hun structuur, zodat ze niet langer beschikbaar zijn voor de cellen, het is alsof ze dat niet zijn.

- Cafeïne brengt ook de opname van calcium in gevaar. Hoewel het niet een probleem in de kindertijd (aangezien het niet te consumeren of niet te consumeren), als het kan in de adolescentie, jongeren wellicht geïnteresseerd in cafeïnehoudende dranken (koffie, thee, en in het bijzonder zijn cola dranken).

- Hoge fosfor- en natrium -concentraties kunnen de beschikbaarheid van calcium verminderen en het botverlies en het risico op botbreuken verhogen, vooral als de calciuminname via de voeding laag is.

Hoe de calciuminname voor de groei van kinderen te garanderen

- Positieve effecten op de calciumabsorptie voor de groei van kinderen kan worden bereikt met vitamine D , waarvan de rol in mineralisatie van de botten is gemarkeerd. Deze vitamine bevordert darmabsorptie van calcium en fosfor en verhoogt ook de reabsorptie ervan op nierniveau, zodat wanneer vitamine D en calcium in hetzelfde voedsel worden gecombineerd, maximale benutting wordt bereikt.

- ook Vitamine K speelt een rol in botontwikkeling , aangezien het deelneemt aan het metabolisme van een aantal bindende eiwitten calcium, zodat hun aanwezigheid zorgt voor een goede werking, de versterking de structuur van de botten.

- Calcium best geabsorbeerd op lactose, vitamine D en adequate calcium / fosfor , en van nature voorkomt in melk en zuivelproducten. Bovendien zijn deze in veel gevallen verrijkt met calcium en / of aangevuld met andere vitamines die samenwerken in hun gebruik.

Als u geen zuivel consumeren als gevolg van allergieën, intoleranties of gewoon omdat ze willen voorkomen, moet ervoor zorgen dat het kind krijgt zijn aanvoer van calcium uit andere voedingsmiddelen, zoals broccoli, spinazie, sardines in blik, noten of peulvruchten, zoals sojabonen , om enkele voorbeelden te geven.