Voeding van kinderen op school

Een uitgebalanceerd dieet is belangrijk voor het behoud van een goede gezondheid en tijdens de jeugd, dit is niet minder belangrijk. Tijdens de schoolfase, van 6 tot 12 jaar, wordt correcte voeding nog belangrijker, omdat kinderen niet alleen te maken krijgen met een energieverbruik door hun fysieke activiteit, maar ook met de mentale activiteit waarbij de schooldag betrokken is .

In Guiainfantil. com we vertellen je wat je in gedachten moet houden wanneer je denkt aan de menu's die je voor je kinderen voorbereidt.

Hoe het dieet van het schoolgaande kind zou moeten zijn

Een uitgebalanceerd dieet zou voedingsmiddelen uit de belangrijkste groepen moeten omvatten, voldoende gevarieerd om alle essentiële voedingsstoffen te leveren. Zoveel mogelijk voedsel moet zo bewerkt of geraffineerd mogelijk zijn, vermijd zout, toegevoegde suikers en verzadigde en gemodificeerde vetten.

- Proteïne moet worden geconsumeerd, in kleine porties, maar bij elke maaltijd. Het kan van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn. Dierlijke eiwitten hebben meestal een hoge biologische waarde en bevatten een groot deel van de essentiële aminozuren voor het lichaam. In het geval van plantaardig eiwit is de biologische waarde kleiner. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld een eiwitbron die in combinatie met granen een biologische waarde bereikt die vergelijkbaar is met die van dierlijke eiwitten.

- Vet is, ondanks zijn slechte reputatie, noodzakelijk voor groei en, natuurlijk, omdat het energie levert, dus vetarme producten zijn niet het meest geschikt tijdens de kindertijd. De oorsprong van het vet is echter van groot belang. Vissen bevatten bijvoorbeeld meervoudig onverzadigde vetten, met omega 3- en 6-vetzuren die, hoewel niet alle essentieel voor het lichaam, enkele van de gezondste vetten zijn. Evenzo bevatten olijfolie en noten in de meeste gevallen ook gezonde, enkelvoudig onverzadigde vetten. Verzadigde vetten, bijvoorbeeld in de vetrijke delen van de stukken vlees, of trans- of gemodificeerde vetten, aanwezig in veel bakkerijproducten, zijn de belangrijkste vetten die moeten worden vermeden.

- Koolhydraten kunnen eenvoudig of complex zijn. Eenvoudige koolhydraten, die niet alleen uit suiker komen, maar ook uit geraffineerde granen, mogen niet meer bedragen dan 10% van de totale calorie-inname. De complexen, van volle granen, peulvruchten of aardappelen, zouden de basis moeten zijn van het kinderdieet.In feite zijn koolhydraatarme diëten op deze leeftijden niet geschikt.

- Vezel daarentegen kan worden verkregen uit fruit en groenten, naast volkoren granen.

- Om te drinken, water, tot 2 liter per dag, afhankelijk van de leeftijd. Vermijd sappen en frisdranken, niet alleen bij de maaltijden, maar ook tussen de maaltijden.

Ten minste 5 dagelijkse porties fruit en groenten, bij voorkeur rauw, moeten worden geconsumeerd, omdat ze naast vezels vitamines en mineralen en fytonutriënten bevatten. Fruit is ook een bron van eenvoudige suikers, dus ze zijn vooral handig om onmiddellijk energie te leveren.

Naast de energie-inname is het belangrijk om een patroon van 5 of 6 maaltijden per dag te behouden, zodat de glucose-inname, het hersenvocht, zo constant mogelijk gehouden wordt.